Wastlhof Osterlamm mit Hase aus feinem, saftigen Rührteig nach traditionellem Rezept von Maria Riepertinger mit folgenden Zutaten:
125 g Butter weich
150 g Zucker
3 TL Vanillezucker
3 Freilandeier
3 EL Rum
Prise Salz
175 g Mehl
25 g Stärke
2 TL Backpulver
Etwas Milch – Reichlich weiche Butter und Semmelbrösel für die beiden Formen.
Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Eiern schaumig schlagen. Rum dazu geben. Mehl, Stärke und Backpulver darüber sieben, unterheben. Etwas Milch zugeben.
Formen gut fetten, und bröseln. Teig auf die beiden Formen aufteilen. Bei 175 bis 200 Grad 35 bis 40 Minuten backen.
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Maria Riepertinger, Wastlhof – Prien.
Rezept, Foto und weitere Informationen: www.priener-freilandeier.de
